为深入落实人才强国战略，践行技能兴鲁的宗旨，持续培育壮大高技能人才队伍规模，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，积极营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的社会风尚，引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平，为新时代社会主义现代化强省建设提供有力人才支撑，9月20日-—22日，2024年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛---第三届全省焙烤职业技能竞赛总决赛暨第二十五届全国焙烤职业技能竞赛山东赛区，在烟台成功举办。
大赛指导单位有：中国焙烤食品糖制品工业协会，中国就业培训技术指导中心，中国财贸轻坊烟草工会全国委员会
山东省人力资源和社会保障厅，山东省工业和信息化厅
主办单位有：山东省焙烤食品行业协会，山东省轻工纺织烟草工会委员会
承办单位：山东城市服务职业学院
支持单位：山东壹度可可职业培训学校
山东省工信厅、山东省轻工纺织烟草工会委员会、山东城市服务职业学院等单位的相关领导出席开幕式。
本次竞赛共设装饰蛋糕技术比赛、月饼技术比赛、面包技术比赛三项个人赛项目和团体赛项目。6月-8月组委会在济南、青岛、烟台、潍坊、菏泽等5个地市分别开展预选赛，带动了全省烘焙行业五千余人大练兵，最终选拔出55名个人赛选手和21组团体赛队伍参加全省总决赛。
总决赛三个项目分别评出金奖1名、银奖2名、铜奖3名。总决赛每项比赛的金奖获得者，将推荐申报“山东省技术能手”。
本次大赛为省级二类技能竞赛，竞赛分理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识与技能操作成绩的比例分别占总成绩的20%和80%，均按照国家职业技能标准(高级技能)理论、技能要求和相关知识范围命题。9月20日下午举行全体选手进行理论知识考试，21日8:30举行开幕仪式后进行装饰蛋糕技术比赛和面包技术比赛全省总决赛，22日进行月饼技术比赛，并于17:30举行闭幕仪式。
选手比赛现场
裁判评分现场
装饰蛋糕优秀作品
面包项目优秀作品
月饼项目优秀作品
山东省焙烤食品行业协会秉承“以赛促学、以赛促训、以赛促建、以赛促才”的理念，积极组织焙烤行业大赛的举办，为行业选拔优秀人才。本次第三届技能竞赛的成功举办，将推动全省焙烤技能人才的技术创新，同时也打通了高技能人才与专业技术人才职业发展通道，山东省焙烤食品行业协会将继续以为山东省培养更多实干型、创新性人才贡献力量。 |
