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“麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛为名厨切磋搭“擂台”

2017-11-20 14:45:35  |  来源:  |  作者:  字号: T   T
 

   济南2017年11月19日电 /美通社/ -- 由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨委员会承办的“麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛于2017年11月17日-18日在山东济南举行。来自全国各地的近200位名厨通过交流竞技,集中展现不同风格的优秀菜点。

  麦德龙中国总裁席龙表示,“此次是麦德龙第一次与中烹协合作国内顶级烹饪赛事。麦德龙深耕中国市场20多年,餐饮类专业客户是麦德龙中国核心客户群之一。通过支持本次赛事,麦德龙期望将来成为各地名厨的合作伙伴,并助力名厨们的事业更加成功。”
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  “麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛为名厨切磋搭“擂台”
  200名精英名厨现场交流
  2017 中国餐饮食材博览会是山东省着力打造的重点节会,辐射面积涵盖全国多个省市。作为中国烹饪协会的品牌赛事,全国名厨邀请赛一直以其较高的含金量、广阔的知名度和赛事的竞技性为广大的厨师所认可,至今已经举办四届。
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  “麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛为名厨切磋搭“擂台”
  本次的参赛选手是全国范围内筛选的近200 名精英名厨,他们是全国各地方餐饮名店、星级酒店的厨师长,或各地旺销菜肴主厨。本次大赛所有指定食材以及40种公用食材和厨房用品均由麦德龙济南商场供货。比赛过程中,名厨们围绕麦德龙提供的巴沙鱼柳、冰鲜三文鱼柳、牛后腿肉、特制一等粉四种制定食材发挥创意,竞争麦德龙最佳创意奖、麦德龙最佳风味奖、麦德龙最牛人气奖、麦德龙最美摆盘奖、麦德龙最炫特色奖共五个主题奖项。他们所做的菜点或是某个菜系的经典菜品,或是符合市场需求的创新菜点,或是在酒店经营中长盛不衰的招牌菜点、旺销菜点,这些菜点是各地域菜品中的突出代表,具有极强的代表性和可交流性。
  食材博览会的号召力和名厨邀请赛的影响力叠加,吸引了数万名餐饮业人士前来参观考察。
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  “麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛为名厨切磋搭“擂台”
  麦德龙专注满足餐饮业者需求
  麦德龙拥有超过3500多种自有品牌产品。针对餐饮客户,麦德龙的自有品牌从入门级到高端产品,从食品到非食品,不同类型、不同档次的丰富产品线可满足餐饮类客户日常所需。麦德龙自有品牌产品一直以安全可靠的品质、丰富的商品种类、以及极具竞争力的价格广受餐饮客户青睐。
  由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨委员会承办的“麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛于2017年11月17日-18日在山东济南举行。
  在位于名厨烹饪邀请赛赛场边的麦德龙特装主题展位,参观者一站式地看到METRO Chef、宜客(Aka)、厨之选(Horeca Select)、荟食(Fine Life)等麦德龙自有品牌产品,也了解到麦德龙食品配送服务、中小餐饮解决方案、餐饮学院、食品安全及可追溯系统等。
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  “麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛为名厨切磋搭“擂台”
  麦德龙食品配送服务是麦德龙推出的一项针对餐饮客户食材配送的服务。食品配送服务提供数千种高品质、高性价比的安全食材商品,满足食堂、餐饮服务业、酒店等大中型餐饮客户对优质食材的需求。目前,麦德龙全国商场均配备食品配送服务,在青岛和无锡更设有独立的食品配送平台,由专业团队为用户服务。
  为了让餐饮类专业用户不但能在麦德龙采购到高品质的食材,还可以获得专业培训与企业解决方案,麦德龙于2016 年6 月在上海开设餐饮学院,结合麦德龙在全球的经验,从中国餐饮从业者的实际痛点出发,提供丰富培训课程和咨询服务,帮助他们更好地提升经营能力。
  关于麦德龙
  麦德龙是全球领先的批发与食品零售专业公司,在全球35个国家开展业务,拥有逾150,000名员工。2015/2016财年,公司销售额约达370亿欧元。公司致力于为批发和零售客户提供定制化解决方案,满足客户地区性和国际化需求。其销售分支由麦德龙现购自运、Real大卖场、配送服务以及数码业务组成。着眼于未来,麦德龙全力打造基于客户至上、数字化解决方案及可持续性发展的业务模式。麦德龙现购自运在全球25个国家拥有750余家批发商场,拥有约100,000名员工。
  关于麦德龙中国
  作为全球自助式批发业务的领军企业,1996年,麦德龙在上海开设了它在中国的第一家现购自运批发商场,为中国带来了全新的商业理念。麦德龙是中国第一批获得中央政府批准、允许在中国主要城市建立连锁商场的外资商业巨头。迄今,麦德龙在中国的58个城市开设了90家商场,全国拥有超过11,000多名员工及逾800万采购客户。
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